焼き網の表面には窒化処理によって1μm（マイクロ）にも満たないとても微細な凹凸ができております。

この凹凸によって焦げつきにくくなっており、油をなじませずとも空焼きをしなくてもそのまま使うことができます。

もちろん、油を塗ることで微細な凹凸と油がよくなじんでいくため、さらにより一層焦げつきにくくすることもできます。

キャンプによく行く方は、鉄板を使う前に空焼き等のお手入れが必要なことはご存知かもしれませんが、空焼き自体が必要ありません。